Deux distinctions clés à retenir.
1. La version du moteur : Windows PowerShell 5.1 (intégré à Windows, basé sur .NET Framework) vs PowerShell 7 (moderne, multi-plateforme, installé séparément, commande pwsh). Les deux cohabitent sur la machine.
2. La cible d'administration : On-Premises (Exchange Management Shell, sur le serveur) vs Cloud / Microsoft 365 (module Exchange Online, via Connect-ExchangeOnline).
À noter : l'Exchange Management Shell et l'ISE ne sont pas des moteurs distincts — ce sont Windows PowerShell avec, respectivement, le module Exchange pré-chargé et un éditeur de scripts.

Ordre de démarrage. Microsoft Exchange Active Directory Topology (MSExchangeADTopology) démarre en premier — la quasi-totalité des autres services en dépendent. Viennent ensuite le store (Information Store), le transport, l'accès client (RPC, IIS) et la recherche.
Démarrage différé. Certains services sont en « Automatique (début différé) » : Windows applique un décalage par défaut de 120 secondes après le boot, réglable via HKLM\\SYSTEM\\CurrentControlSet\\Control\\AutoStartDelay.
Dépendances. Un service ne démarre que si ses dépendances tournent. Restart-Service -Force redémarre aussi les services dépendants — c'est pourquoi redémarrer MSExchangeADTopology -Force relance en cascade presque tout Exchange.